À propos de Le Jardin
12
ans d'excellence
Une maison où le geste précède la mode
Depuis 2013, Le Jardin défend une cuisine sincère, attentive aux producteurs et aux saisons. Le chef Étienne Marceau, formé chez Pic et Ducasse, y signe une cuisine de produit où la technique se met au service du goût.
Notre carte évolue au gré du marché, parfois plusieurs fois par semaine. Chaque ingrédient est choisi pour ce qu'il est, jamais pour la photo. Ce que nous servons, c'est d'abord une relation, avec la terre, l'artisan, le client.
Étienne Marceau
Chef & Fondateur
Quatre valeurs qui nous guident
Produits locaux
Approvisionnement km0, 12 producteurs partenaires en Île-de-France.
Saison & Terroir
Une carte qui se réinvente quatre fois par an, au rythme des saisons.
Savoir-faire
Techniques traditionnelles françaises revisitées par le geste du chef.
Convivialité
L'art de recevoir à la française, dans une ambiance intime et chaleureuse.
Les femmes & hommes du Jardin
Une équipe passionnée, soudée, qui fait vivre chaque jour la maison.
Une cuisine responsable
Parce que bien manger, c'est aussi bien produire, bien transporter, bien jeter.
80% de produits locaux
0 plastique en cuisine
-40% CO₂ vs 2020
Engagement 01
Agriculture locale
12 producteurs partenaires en Île-de-France, livraisons quotidiennes en circuit court. Nous connaissons chaque visage derrière chaque produit.
Engagement 02
Zéro gaspillage
Valorisation systématique des parures, compostage des déchets organiques, portions ajustables. Notre cuisine ne jette rien.
Engagement 03
Éco-responsabilité
Énergie 100 % verte, emballages biodégradables pour la vente à emporter, label « Restaurant Engagé » depuis 2022.
Offrez-vous une parenthèse
Une table vous attend, dans une ambiance feutrée, autour d'une cuisine qui prend le temps.
Du mardi au samedi · 12h – 14h30 · 19h – 22h30